今天给大家带来一道下饭神器，小米辣炒牛肉。可直接买牛肉米操作，加少许生抽和植物油轻轻翻拌，多准备些蒜头和小米辣切碎。热锅冷油，小火煸香大蒜成金黄色时放牛肉米煸炒，蒸发些水分，放入罗勒，最后加盐、糖和少许鱼露调味即可。这是一道泰式风味小炒，罗勒和鱼露是味道关键，吃不惯可用蚝油替代，加些春笋，口味清爽鲜美。
《探索小米辣炒牛肉多样风味攻略》：小米辣炒牛肉做法多样，泰式风味独特。关键在于罗勒与鱼露，吃不惯可换蚝油，加春笋更清爽。先将牛肉米加生抽、植物油轻拌，备好蒜和小米辣切碎。热锅冷油小火煸香蒜，下牛肉米炒至水分蒸发，放罗勒调味。想换口味？用蚝油替代鱼露，加入春笋，清爽鲜美超好吃，快来试试吧！
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[Q]：小米辣炒牛肉用什么肉？
[A]：可以直接买牛肉米来操作。
[Q]：炒这道菜需要加什么调料？
[A]：需要加少许生抽、植物油、盐、糖、少许鱼露，吃不惯鱼露可用蚝油替代。
[Q]：大蒜要怎么处理？
[A]：多准备一些蒜头，切碎后热锅冷油用小火煸香成金黄色。
[Q]：牛肉米怎么炒？
[A]：大蒜煸香后下牛肉米煸炒，蒸发掉一些水分。
[Q]：这道菜是什么风味？
[A]：这是一道泰式风味小炒。
[Q]：罗勒在这道菜中有什么作用？
[A]：罗勒是这道菜味道的关键之一。
[Q]：吃不惯泰式口味怎么办？
[A]：可以用蚝油来替代鱼露，然后加一点春笋。
[Q]：春笋加多少合适？
[A]：文中未提及具体用量，可根据个人口味添加。