简介

今天也是上一个吐司，呵呵，不是昨天失败的那个哈！方子来自王传仁大师很好吃，很软，蜂蜜是天然的保湿剂，呵呵，具有很好的保湿性，所以这个可以延缓面包老化。这个面包包里面没有使用任何的砂糖，只是使用了蜂蜜所以很值得一试。自己家做的西点最大的好处就是没有任何的添加剂，吃的很放心，我们为什么投入那么大的精力财力，来做这些呢，最主要的就是为了我们的家人，为了我们的身体健康。

材料

高粉400g，盐6G，奶粉20G，蜂蜜80g，水240ml，干酵母2小匙，黄油16g

做法

1.准备工作：黄油室温回软备用；2.后油法将面团揉至完成阶段，放在温暖处开始一次发酵；3.一次发酵结束后，分割成3个，松弛20分钟；4.擀卷两次，做成圆柱状，放在吐司模子中，开始二次发酵；5.二次发酵结束后，刷上蛋液；6.烤箱180°预热，最下层30分钟。

小诀窍

这个面团有些粘手，操作的时候多多加一些耐心就好了。 三能吐司2个的量。

Q:这个面包的方子来自谁？
A:方子来自王传仁大师。
Q:面包中有使用砂糖吗？
A:没有使用任何砂糖，只使用了蜂蜜。
Q:面包制作需要哪些材料？
A:高粉 400g，盐 6G，奶粉 20G，蜂蜜 80g，水 240ml，干酵母 2 小匙，黄油 16g。
Q:制作面包的第一步是什么？
A:准备工作：黄油室温回软备用。
Q:面团揉至什么阶段？
A:后油法将面团揉至完成阶段。
Q:一次发酵结束后要做什么？
A:分割成 3 个，松弛 20 分钟。
Q:如何做成圆柱状？
A:擀卷两次，做成圆柱状。
Q:二次发酵结束后要做什么？
A:刷上蛋液。
Q:烤箱要设置多少度预热？
A:180°预热。
Q:烤面包需要多长时间？
A:最下层烤 30 分钟。