“豇豆260克 海参120克2人份。玉米油1大勺 干辣椒4个 花椒1勺 老姜3片 大蒜2个 料酒1大勺 生抽2大勺 蚝油1大勺 盐0.5小勺 辣椒油1小勺 花椒油1小勺。”

主料

晓芹海参 适量 豇豆 适量

辅料

干辣椒 适量 花椒 适量 姜 适量 大蒜 适量

调料

玉米油 适量 料酒 适量 生抽 适量 蚝油 适量 食盐 适量 辣椒油 适量 花椒油 适量

1.豇豆、海参分别洗干净，切碎，老姜、大蒜洗净，切碎；干辣椒剪断，备好花椒。

2.老姜、大蒜洗净，切碎；干辣椒剪断，备好花椒，再放入姜末、蒜末炒香，放入海参，大火快速翻炒，调入料酒，生抽，蚝油，继续翻炒。

3.1分钟后，放入豇豆翻炒，调入盐，翻炒均匀，淋入辣椒油、花椒油，翻炒均匀后，关火即可出锅。