主料

面粉 400克 温水 260克 发酵粉 3g 白糖 15g

辅料

香葱 适量 小苏打 3g 盐 6g 植物油 适量

1.主料混合均匀，揉一揉，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一晚。早上拿出来先常温晾二十分钟。

2.辅料除了植物油以外，用少许清水溶解。

3.加入面团中揉匀。

4.盖上保鲜膜，继续醒发二十分钟。

5.手上抹油，扯一小块面团，中间拉出一个口子，放到锅中炸。油温三成，小火炸。

6.两面炸成金黄。

7.稍微凉凉，就可以享用。