老式发面大饼干
主料
普通面粉280克鸡蛋2个辅料
酵母2克白糖70克无铝泡打粉2.5克调料
玉米油70克1.成品图。
2.成品图。
3.制作方法：鸡蛋打散（留点刷饼干表面用），倒入玉米油、白糖、少许温水化开酵母搅拌均匀，最后把面粉跟无铝泡打粉混合倒入，用刮刀翻拌成面团，然后再用手翻揉几下，使之材料更加融合均匀，成品面团很柔软。
4.面团擀成0.3-0.4cm左右的面坯，切成块。
5.生坯表面刷一层蛋液，撒适量芝麻，醒发一倍大。
6.烤箱提前预热，上下火150中层，烘焙20分钟左右，烤至表面金黄色即可。烤箱温度仅供参考。
7.放凉食用更佳。
8.成品图。
9.成品图。
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