健康功效

大葱:活血 鸡蛋:护眼明目

食材用料

1.牛肉馅备齐，葱，姜切碎备用

2.干黄酱用酱油，香油调稀放入葱姜末，姜粉，白胡椒粉拌匀

3.放入牛肉馅在放入剩下葱碎拌匀

4.打散鸡蛋液分次加入牛肉馅中调匀（放半个蛋液就行了）

5.拌匀放一边备用

6.面粉用温水和软一点不粘手，盖上保鲜膜松弛一小时

7.然后分出面挤揉一揉

8.用擀面杖擀开，在一边切开，抹匀牛肉馅，留一角不抹肉馅

9.用无肉馅一边向上叠上

10.叠成三角形状，捏合边缘

11.擀开保持三角状，放入预热平底锅，小火烙制两面金黄即可享用了

12.切块摆盘装饰一番，千层牛肉饼完成了^_^^_^

小贴士

面团要充分松弛到位，黄酱拌牛肉馅熟后酱香味更浓，牛肉要新鲜，大葱最好要山东葱最棒，鸡蛋液看肉馅多少添加，面提前和好饧制备用