材料

主料：1，猪肉三两，切丝。2，甜面酱一大匙。3，酱油两大匙，淀粉一匙，加水兑成芡汁。4，大葱白一两，切丝。5，盐适量。

做法

1、锅中放油，此时将肉丝用盐另加一匙淀粉拌匀。待油烧至七成热时下锅炒至表面发白。 2、把肉丝推到锅边，将甜面酱放入油中小火炒出香味。 3、再把肉丝与酱炒匀，倒入碗里的芡汁铲匀。 4、起锅装盘后，撒上葱白丝即可食用。吃时将肉丝就着葱白丝，好香！

Q:文档类型是什么？
A:这是一份菜谱文档。
Q:主材料有哪些？
A:主材料有猪肉三两切丝、甜面酱一大匙、酱油两大匙、淀粉一匙加水兑成的芡汁、大葱白一两切丝和适量盐。
Q:猪肉需要怎么处理？
A:猪肉三两切丝，用盐另加一匙淀粉拌匀。
Q:甜面酱的用量是多少？
A:甜面酱一大匙。
Q:酱油的用量是多少？
A:酱油两大匙。
Q:淀粉如何使用？
A:淀粉一匙加水兑成芡汁。
Q:大葱白的用量是多少？
A:大葱白一两切丝。
Q:做法中的第一步是什么？
A:锅中放油，将肉丝用盐另加一匙淀粉拌匀，待油烧至七成热时下锅炒至表面发白。
Q:做法中的第二步是什么？
A:把肉丝推到锅边，将甜面酱放入油中小火炒出香味。
Q:做法中的第三步是什么？
A:再把肉丝与酱炒匀，倒入碗里的芡汁铲匀。
Q:做法中的第四步是什么？
A:起锅装盘后，撒上葱白丝即可食用。