“今天制作黑椒嫩鸡排，吃起来非常嫩滑。”

主料

鸡胸肉 1块

辅料

食盐 适量 黑胡椒 适量 柠檬汁 适量

1.将鸡胸肉放入浓度为5%左右的盐水中浸泡，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一个晚上，这样鸡胸肉会非常的鲜嫩多汁。

2.将鸡胸肉从盐水中捞出，冲掉表面盐分，用厨房纸巾稍微擦干。

3.用叉子在鸡胸肉有膜的一面扎一些小孔。

4.挤几滴柠檬汁，撒上黑胡椒。

5.盖上打湿的厨房纸巾，送进微波炉中火加热三分钟。

6.翻面，再放入微波炉中，中低火加热两分钟，时间到了不要立刻取出，再焖一会儿。

7.鸡胸出炉后，用筷子戳一戳最厚的地方，如果能轻松扎透就表明熟透了。

8.切片，鸡胸肉就做好了。