高山娃娃菜炒中卷
材料
娃娃菜250g，中卷200g，甜豆100g，蒜头3颗，辣椒1条，盐1/2小匙，鸡粉1/2小匙，料理米酒1大匙
做法
1.将娃娃菜洗净后切对半，再以滚水汆烫后捞出；甜豆去除头尾后洗净放入滚水中汆烫后捞出；辣椒切片；蒜头切片备用。2.中卷去除外膜后洗净，并以刀于中卷表面轻划出交错斜纹后切片。3.热锅，倒入2大匙油烧热，放入蒜片和辣椒片爆香，加入中卷片一起快炒至熟。4.于作法3锅中加入娃娃菜、甜豆和所有调味料一起拌炒至入味即可。
材料
娃娃菜250g，中卷200g，甜豆100g，蒜头3颗，辣椒1条，盐1/2小匙，鸡粉1/2小匙，料理米酒1大匙
做法
1.将娃娃菜洗净后切对半，再以滚水汆烫后捞出；甜豆去除头尾后洗净放入滚水中汆烫后捞出；辣椒切片；蒜头切片备用。2.中卷去除外膜后洗净，并以刀于中卷表面轻划出交错斜纹后切片。3.热锅，倒入2大匙油烧热，放入蒜片和辣椒片爆香，加入中卷片一起快炒至熟。4.于作法3锅中加入娃娃菜、甜豆和所有调味料一起拌炒至入味即可。