白煮肉拌黄瓜
材料
主料：黄瓜500克，瘦猪肉100克， 辅料：当归3克， 调料：姜5克，醋5克，白砂糖5克，盐3克，植物油10克
做法
1.将黄瓜洗净，切去两端再切成3厘米长的段，用滚刀法切成大片，再切成粗条； 2.当归洗净，切片； 3.猪肉洗净，用开水煮熟，捞出待凉后切丝。 4.将肉丝与黄瓜丝一同放入小盆内，加白糖、醋、精盐拌匀； 5.将锅上火，加入植物油烧热； 6.将锅离火，随即下入当归片，炸出香味时，将当归取出不用； 7.将热油淋在黄瓜丝上拌匀即成。
材料
主料：黄瓜500克，瘦猪肉100克， 辅料：当归3克， 调料：姜5克，醋5克，白砂糖5克，盐3克，植物油10克
做法
1.将黄瓜洗净，切去两端再切成3厘米长的段，用滚刀法切成大片，再切成粗条； 2.当归洗净，切片； 3.猪肉洗净，用开水煮熟，捞出待凉后切丝。 4.将肉丝与黄瓜丝一同放入小盆内，加白糖、醋、精盐拌匀； 5.将锅上火，加入植物油烧热； 6.将锅离火，随即下入当归片，炸出香味时，将当归取出不用； 7.将热油淋在黄瓜丝上拌匀即成。