白煮肉拌黄瓜
材料
主料：黄瓜500克，瘦猪肉100克， 辅料：当归3克， 调料：姜5克，醋5克，白砂糖5克，盐3克，植物油10克
做法
1.将黄瓜洗净，切去两端再切成3厘米长的段，用滚刀法切成大片，再切成粗条； 2.当归洗净，切片； 3.猪肉洗净，用开水煮熟，捞出待凉后切丝。 4.将肉丝与黄瓜丝一同放入小盆内，加白糖、醋、精盐拌匀； 5.将锅上火，加入植物油烧热； 6.将锅离火，随即下入当归片，炸出香味时，将当归取出不用； 7.将热油淋在黄瓜丝上拌匀即成。
Q：这道菜的主料有哪些？
A：黄瓜500克，瘦猪肉100克。
Q：辅料是什么？
A：当归3克。
Q：调料都有什么？
A：姜5克，醋5克，白砂糖5克，盐3克，植物油10克。
Q：黄瓜要怎么处理？
A：将黄瓜洗净，切去两端再切成3厘米长的段，用滚刀法切成大片，再切成粗条。
Q：当归需要怎么做？
A：当归洗净，切片。
Q：猪肉要怎么处理？
A：猪肉洗净，用开水煮熟，捞出待凉后切丝。
Q：肉丝和黄瓜丝放在一起后要加什么？
A：加白糖、醋、精盐拌匀。
Q：锅上火后要做什么？
A：加入植物油烧热。
Q：当归片怎么处理？
A：将锅离火，随即下入当归片，炸出香味时，将当归取出不用。
Q：最后怎么做成成品？
A：将热油淋在黄瓜丝上拌匀即成。