红焖羊蝎子
“香辣咸鲜，浓浓的羊肉香，但是没有一点膻味，吃到口里，肉质非常的嫩，羊蝎子里的脊髓非常的香。”
主料
羊蝎子1000克辅料
卤料包1包老抽5克干辣椒两个盐5克清水300克豆瓣酱2勺1.
锅里放入清水，加入洗净的羊蝎子；
2.
煮至表面没有血水，捞出备用；
3.
锅里加入少量的色拉油，加入两勺豆瓣酱炒香；
4.
加入适量的清水；
5.
砂锅里放入焯好水的羊蝎子；
6.
倒入煮好的汤汁，再加入，盐，老抽，生姜，辣椒，卤料包；
7.
煮一个小时，肉质软烂即可出锅。“牛羊猪禽，在七鲜买更放心”
1.一定要先焯一道血水，这样是为了去膻；2.炖煮时间一定要一个小时以后，这样羊肉才会软烂。