“新的一年开始了，分享一个香甜可口的蛋糕，让我们的生活甜甜蜜蜜吧。”

主料

鸡蛋 4个 玉米油 50克 清水 60克 糖 70克 低筋面粉 80克

辅料

葡萄干 一把

1.取两个无油无水的干净的盆，将蛋清蛋黄分开。

2.在蛋黄盆中加入玉米油，清水，低粉和10克白糖。

3.搅成细腻无颗粒的糊状。

4.在蛋清盆中分三次加入剩下的60克白糖，用电动打蛋器搅打。

5.打至干性发泡，也就是能拉出小尖角的状态。

6.取一半的蛋白霜加入蛋黄糊中。

7.翻拌均匀，上下翻拌，不要划圈，以免消泡。

8.将上一步得到的混合物倒入剩下的一半蛋白霜中。

9.用刮刀翻拌均匀，同样是上下翻拌，不要划圈。

10.抓一把葡萄干翻放入蛋糕糊。

11.翻匀之后将蛋糕糊倒入蛋糕模具中，轻磕两下震出气泡。

12.送进预热好的烤箱（预热165度），上下火165度烤25分钟。

13.出炉倒扣晾凉。

14.脱模后就可以吃了。