天气越来越热了，胃口不好更不想开火做饭，今天给大家分享一个家庭版的顺德捞鸡，捞鸡捞起风生水起，捞钱捞财捞运气，吃个好口彩好寓意。最好选用两斤左右的嫩鸡，三黄鸡或者童子鸡都挺合适的。用盐轻轻的给它做个马杀鸡，开水烫皮让鸡皮收缩起来，这样吃起来更加滑嫩。用成品的盐焗粉和一点点的花生油均匀的涂抹，别忘了鸡肚子也要抹上，多切一点姜片和葱段，塞在鸡肚子里去腥增香，腌制30分钟。在这个电饭煲的内壁均匀的涂抹上花生油，用葱姜垫底，防止鸡糊锅。煮饭程序煲上30分钟，翻面再煲十分钟，最后保温键焖上五分钟就做好了。做好的盐焗鸡撕成调料，能闻到很浓郁的沙姜的香气，很轻松就能脱骨。白芝麻、香菜、洋葱、花生、葱花。嗯，鸡肉很嫩很多汁，加了配料口感会更加丰富，味道也有层次了。嗯，如果你觉得电饭煲做出来还是麻烦的话呢，就买一只靠谱好吃的盐焗鸡成品。那回去之后呢直接加热去吃，或者是撕成条做我们简配版的顺德捞鸡。
《解锁美味秘籍：轻松制作超赞顺德捞鸡攻略》

在炎炎夏日，食欲不振时，一份美味可口的顺德捞鸡绝对是绝佳选择。下面为您详细介绍制作攻略。

首先，选鸡很关键。最好挑选两斤左右的嫩鸡，三黄鸡或童子鸡为佳。接着处理鸡，用盐给鸡全身按摩，再用开水烫皮，让鸡皮收缩，这样鸡肉会更滑嫩。然后将成品盐焗粉和少许花生油均匀涂抹鸡身，鸡肚子也别忘，再塞些姜片和葱段去腥增香，腌制30分钟。

电饭煲内壁涂油，用葱姜垫底，放入鸡，煮饭程序煲30分钟，翻面再煲10分钟，最后保温焖5分钟。做好的盐焗鸡香气浓郁，轻松脱骨。

搭配白芝麻、香菜、洋葱、花生、葱花等配料，鸡肉鲜嫩多汁，口感丰富有层次。若觉得用电饭煲麻烦，也可买成品盐焗鸡，加热后撕条做简配版顺德捞鸡。快来试试，享受美味吧！
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[Q]：制作顺德捞鸡选哪种鸡合适？
[A]：最好选用两斤左右的嫩鸡，三黄鸡或者童子鸡都挺合适。
[Q]：怎样处理鸡能让鸡皮更滑嫩？
[A]：用盐轻轻给鸡做个马杀鸡，再用开水烫皮让鸡皮收缩。
[Q]：盐焗粉和花生油要怎么涂抹？
[A]：用成品的盐焗粉和一点点的花生油均匀涂抹鸡身，鸡肚子也要抹上。
[Q]：鸡肚子里要放什么去腥增香？
[A]：多切一点姜片和葱段，塞在鸡肚子里去腥增香。
[Q]：用电饭煲做需要注意什么？
[A]：在电饭煲内壁均匀涂抹花生油，用葱姜垫底，防止鸡糊锅。
[Q]：电饭煲制作的时间怎么安排？
[A]：煮饭程序煲上30分钟，翻面再煲十分钟，最后保温键焖上五分钟。
[Q]：做好的顺德捞鸡怎么搭配配料？
[A]：可搭配白芝麻、香菜、洋葱、花生、葱花等。
[Q]：觉得电饭煲做麻烦怎么办？
[A]：可以买一只靠谱好吃的盐焗鸡成品，回去直接加热吃或撕条做简配版顺德捞鸡。