“今日是农历十二月八日，也是民间节日腊八节，过腊八节意味着拉开了过年的序幕，每到腊八节，人们开始忙着腌制腊八蒜，喝腊八粥，在我国，喝腊八粥的历史，已有一千多年了。今天腊八节给大家推荐个不一样的新吃法，海参腊八粥。”

主料

晓芹海参 1根 大米 100g 糯米 20g 莲子 10g 薏米 10g 杏仁 10g 干扇贝 5个

辅料

胡萝卜 5g 黄豆 5g 生姜 2片 葱丝 5g

调料

食盐 适量 鸡精 适量 胡椒粉 适量 香油 适量

1.海参，莲子，薏米，杏仁，枸杞，干扇贝，黄豆进行提前泡发。

2.胡萝卜清洗干净去皮切丁，生姜也清洗干净去皮切片。

3.大米和糯米淘洗干净放高压锅中，海参，薏米，莲子，杏仁，黄豆，胡萝卜，扇贝也一起放进高压锅，加入足量的清水。

4.大火烧开，煮沸冒气后，转至小火熬煮15分钟左右关火。

5.排掉高压锅中的气后开盖，加入枸杞煮4分钟，加入提前准备好的调料调味，出锅之前撒入一把葱丝即可。