材料

猪绞肉300公克，蒜末50公克，水1000㏄，酱油5大匙，酱油膏1/2大匙，冰糖1小匙，米酒1大匙

做法

1.取锅烧热后倒入4大匙油，加入蒜末爆香上色成蒜酥，取出备用。2.将作法1的原锅放入猪绞肉炒散，加入所有调味料拌炒。3.将作法2加水煮滚后，以小火煮20分钟。4.将作法3放入作法1备用的蒜酥，续煮15分钟即可。

Q:这道菜需要用到哪些材料？
A:猪绞肉300公克，蒜末50公克，水1000㏄，酱油5大匙，酱油膏1/2大匙，冰糖1小匙，米酒1大匙。
Q:制作蒜酥需要怎么做？
A:取锅烧热后倒入4大匙油，加入蒜末爆香上色成蒜酥，取出备用。
Q:猪绞肉放入锅后要怎么做？
A:将制作蒜酥的原锅放入猪绞肉炒散，加入所有调味料拌炒。
Q:猪绞肉炒散并加入调味料后要做什么？
A:加水煮滚后，以小火煮20分钟。
Q:最后一步是什么？
A:将煮了20分钟的食材放入之前备用的蒜酥，续煮15分钟即可。
Q:制作这道菜总共需要煮多长时间？
A:先小火煮20分钟，放入蒜酥后续煮15分钟，总共35分钟。
Q:用到的酱油膏是多少量？
A:1/2大匙。
Q:用到的冰糖是多少量？
A:1小匙。
Q:制作蒜酥需要多少油？
A:4大匙。
Q:用到的米酒是多少量？
A:1大匙。