面粉的功效与作用

1、面粉味甘，性凉，入心、脾、肾经；

2、养心，益肾，除热，止渴；

3、主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

4、面粉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和膳食纤维。中医认为，面粉性味甘凉，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。包子、饺子、馄饨都是以面粉为皮辅以各种馅料制咸的特色食品。包子外皮松软有弹性，口味鲜美；饺子几乎含有人体所需的各种营养；馄饨皮薄爽滑。三者因馅料、烹饪方法不同，营养成分差异很大，但总的来说，三种食物的总体营养成分搭配合理，都属于“完美的金字塔食品”。面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。中医对面粉的食疗作用归纳为：养心，益肾，和血，健脾。法国一家面包厂的工人发现：无论他们年纪多大，手上的皮肤都既不松弛，也没有老人斑，原因是他们每天都糅小麦粉。

病湿热者忌食。

Q:面粉的性味和归经是怎样的？
A:面粉味甘，性凉，入心、脾、肾经。
Q:面粉有哪些功效与作用？
A:养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。中医认为还有健脾厚肠的功效，食疗作用归纳为养心，益肾，和血，健脾。
Q:以面粉为皮的特色食品有哪些？
A:包子、饺子、馄饨都是以面粉为皮辅以各种馅料制成的特色食品。
Q:包子、饺子、馄饨各有什么特点？
A:包子外皮松软有弹性，口味鲜美；饺子几乎含有人体所需的各种营养；馄饨皮薄爽滑。
Q:包子、饺子、馄饨的营养情况如何？
A:三者因馅料、烹饪方法不同，营养成分差异很大，但总的来说，总体营养成分搭配合理，都属于“完美的金字塔食品”。
Q:面粉富含哪些营养成分？
A:面粉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质。
Q:法国面包厂工人手上皮肤好的原因是什么？
A:法国一家面包厂的工人每天都揉小麦粉，所以无论他们年纪多大，手上的皮肤都既不松弛，也没有老人斑。
Q:哪些人群不适合食用面粉？
A:病湿热者忌食面粉。
Q:中医对面粉食疗作用的归纳具体有哪些？
A:养心，益肾，和血，健脾。
Q:面粉在治疗病症方面有哪些作用？
A:主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。