“凉拌皮蛋，在家人聚会的时候特别受欢迎。三分钟就能上桌，宴客绝佳小菜。做法非常简单，一切一拌，一道拿得出手的凉菜就完成啦，快来试试吧！”

主料

皮蛋 4个

辅料

姜 适量 小米辣 3个 蒜 适量

调料

生抽 2勺 醋 1勺 白糖 3g 芝麻油 1勺 葱香菜 适量

1.皮蛋一切四，为了摆盘好看少摆了半个皮蛋。

2.锅里放适量油，放姜蒜末炒香后加入小米辣，翻炒几下盛出来。

3.加入生抽，醋，糖芝麻油混合均匀。

4.淋在皮蛋上。

5.放上葱和香菜就可以啦。

6.不吃辣的小伙伴可以去掉小米辣。