鲫鱼豆腐汤
健康功效
鲫鱼:利尿消肿 豆腐:生津 大葱:活血化瘀
食材用料
鲫鱼 2条相克食物 豆腐 一小块相克食物 大葱 少半根相克食物 葱姜蒜 适量 盐 适量 胡椒粉 适量 白糖 适量相克食物 蒸鱼豉油 适量 淀粉 适量 鲫鱼豆腐汤的做法1.准备两条鲫鱼，洗干净；
2.鱼背上各划三刀，倒入料酒腌制十分钟（料酒可以去腥）；
3.锅中放油，下鱼煎至两面金黄即可（鱼下锅前抹点淀粉，以防粘锅）
4.鱼煎好后捞出，放入葱姜蒜煸炒（稍微炒一下，出味道即可），加适量水；
5.将鲫鱼放入锅中，放入调料包（花椒、大料、香叶）、小葱葱白；
6.锅烧开后，放入豆腐，大火烧开；
7.放入金针菇（小孩子吃的话建议放置其他菇类，以防金针菇和鱼刺不好区分），也可以不放菇类；
8.放入盐、胡椒粉、白糖、蒸鱼豉油，大火煮15分钟即可；
9.撒上葱花，出锅。
小贴士
鱼一定要炸透了，汤熬出来才是奶白色的。
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