“洋葱味道独特，有点辛辣，但它是药食同源的利好食材，食疗功效很多。可以降脂，保护心脑血管等。补钙，排毒的作用也很显著。每天吃少许洋葱对身体非常有益。洋葱比较辛辣，炒时最好添加些配菜，我添加了胡萝卜与青椒，这三种食材组合很不错，既缓解了洋葱的辛辣，也增加了菜品的营养与功效。”

主料

洋葱 150g

辅料

胡萝卜 适量 青椒 适量

调料

油 适量 盐 适量 味精 适量

1.洋葱、胡萝卜、青椒洗干净。

2.洋葱、青椒切成块。

3.胡萝卜切成片。

4.起油锅，胡萝卜入锅过油。

5.青椒入锅过油后盛出。

6.再起油锅，洋葱入锅炒。

7.洋葱炒香后胡萝卜、青椒入锅炒。

8.加盐、味精炒。

9.炒均匀即可出锅装盘享用。