材料

牛肉片，洋葱1个，蛋1个，沙茶酱1大匙，玉米粉，酱油适量，糖适量

做法

1.热锅油稍多些，下牛肉下去油泡一下。2.待肉变色即捞起，油留在锅底下洋葱炒软并加少许味淋(没有就用水也行)。3.煮出甜味后再将牛肉倒回去翻炒煮一下，转大火淋下蛋汁后一分钟熄火，起锅铺在热饭上，上面可加青葱末或Parley随意。

Q:这个文档的类型是什么？
A:这是一个食谱文档。
Q:这个食谱需要哪些主要食材？
A:主要食材有牛肉片、洋葱、蛋、沙茶酱、玉米粉、酱油、糖。
Q:牛肉片在烹饪前需要做什么处理？
A:热锅油稍多些，下牛肉下去油泡一下，待肉变色即捞起。
Q:洋葱怎么处理？
A:油留在锅底下洋葱炒软并加少许味淋（没有就用水也行）。
Q:什么时候把牛肉倒回锅中？
A:洋葱煮出甜味后再将牛肉倒回去翻炒煮一下。
Q:蛋什么时候加入？
A:转大火淋下蛋汁后一分钟熄火。
Q:这个菜做好后铺在什么上面？
A:起锅铺在热饭上。
Q:上面可以加什么装饰？
A:上面可加青葱末或 Parley 随意。
Q:沙茶酱的用量是多少？
A:1 大匙。
Q:玉米粉、酱油和糖的用量有具体要求吗？
A:文档中未明确给出具体用量，可根据个人口味适量添加。
Q:味淋可以用什么代替？
A:没有味淋可以用水代替。