阳春白雪
材料
豆腐6小块，胡萝卜200克，鲜冬菇9朵，瘦肉120克，蒜头2粒
做法
1.豆腐对半切开，瘦肉切条后用酱油和盐腌好，胡萝卜、鲜冬菇切丝，蒜头拍开。2.豆腐平摊在碟子上，蒸5到8分钟（时间太长会老）。3.热油锅，下蒜头稍微爆一下，放胡萝卜和鲜冬菇，再加适量盐和些许水，盖锅盖煮两分钟。4.放猪肉和胡萝卜、鲜冬菇共炒，待肉全熟后打湿芡，盛到蒸豆腐的碟子上，OK！
Q：制作这道菜需要准备哪些材料？
A：材料有豆腐6小块，胡萝卜200克，鲜冬菇9朵，瘦肉120克，蒜头2粒。
Q：豆腐要怎么处理？
A：豆腐对半切开，平摊在碟子上蒸5到8分钟。
Q：瘦肉如何处理？
A：瘦肉切条后用酱油和盐腌好。
Q：胡萝卜和鲜冬菇要怎么切？
A：胡萝卜、鲜冬菇切丝。
Q：蒜头要怎么处理？
A：蒜头拍开。
Q：豆腐要蒸多久？
A：蒸5到8分钟，时间太长会老。
Q：炒胡萝卜和鲜冬菇时要怎么做？
A：热油锅，下蒜头稍微爆一下，放胡萝卜和鲜冬菇，再加适量盐和些许水，盖锅盖煮两分钟。
Q：最后一步怎么做？
A：放猪肉和胡萝卜、鲜冬菇共炒，待肉全熟后打湿芡，盛到蒸豆腐的碟子上。
Q：这道菜的制作步骤顺序是怎样的？
A：先准备材料并处理食材，接着蒸豆腐，然后炒胡萝卜和鲜冬菇，再放猪肉一起炒，最后打湿芡盛到蒸豆腐的碟子上。
Q：制作这道菜有什么需要注意的时间点吗？
A：豆腐蒸5到8分钟，时间不能太长，否则会老。