简介

跟美味情缘学的盐焗菜式，她做的比较高级，盐焗乳鸽。我用个最普通的鸡翅代替，吃的就是个风味。一定要试试看，原来盐焗是这个味道~广州菜市场里的杂货铺大多能买到这样的海盐，1元1包。没有的话就用普通盐代替吧。半翅是我自己做菜的习惯，经常时间不够，又怕整个鸡翅不够入味，就会索性分成半翅，这样一定够味的说。这才没有油烟，不会做饭也能操作，很简单，很风味。

材料

鸡翅，生抽，糖，胡椒粉，五香粉少许

做法

1.鸡翅切一半，用生抽，老抽（2：1），糖，胡椒粉，五香粉少许腌制1个小时2.然后用烘焙纸包上3.粗盐用干锅炒热4.找一个够大的容器5.上下用盐把鸡翅包起来6.烤箱200°烤30分钟

Q:文档中提到的盐焗菜式原本是用什么做的？
A:文档中提到跟美味情缘学的盐焗菜式原本是用盐焗乳鸽做的，这里用鸡翅代替。
Q:如果买不到海盐可以用什么代替？
A:如果买不到海盐可以用普通盐代替。
Q:为什么要把鸡翅切成半翅？
A:作者自己做菜习惯把鸡翅切成半翅，因为经常时间不够，又怕整个鸡翅不够入味，切成半翅一定够味。
Q:腌制鸡翅需要哪些调料？
A:腌制鸡翅需要生抽、老抽（比例为 2：1）、糖、胡椒粉、少许五香粉。
Q:鸡翅需要腌制多长时间？
A:鸡翅需要腌制 1 个小时。
Q:包鸡翅用什么纸？
A:用烘焙纸包鸡翅。
Q:粗盐如何处理？
A:粗盐用干锅炒热。
Q:用什么容器装盐和鸡翅？
A:找一个够大的容器装盐和鸡翅。
Q:盐焗鸡翅在烤箱中需要烤多长时间？
A:烤箱 200°烤 30 分钟。
Q:这个盐焗鸡翅的制作方法难吗？
A:不难，没有油烟，不会做饭也能操作，很简单。