健康功效

西葫芦:活血化瘀 胡萝卜:护眼明目、抗癌防癌 胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

1.将西葫芦，胡萝卜，茶干切丝备用

2.葱白切段

3.热锅冷油爆香葱

4.倒入胡萝卜煸炒一会

5.倒入茶干，西葫芦煸炒，加入盐，糖，鸡精，胡椒粉

6.翻炒片刻后关火，春卷馅就做好了

7.盛盘就可以包春卷了

8.准备好买的春卷皮

9.拿出一张放盘子上，放入适量三丝摆好，看图

10.（鸡蛋打入小碗里），从有三丝的一边卷起，看图，不要卷到边缘

11.刷点蛋液在需要封口的地方

12.两边先折一下，再卷起来，看图，一个春卷就做好了

13.依次做好所有春卷如图，摆放盘子上

14.平锅给宽油，中火油温7成热依次放入春卷炸

15.炸至两面金黄色捞出就行了。炸的时候要用筷子翻动春卷，以免炸糊了

16.这是炸好的春卷

17.用葱丝点缀一下，开吃吧。很脆的

18.成品图

小贴士

1 馅料是熟的，只要将春卷炸金黄色就可以,这个出锅已经很酥脆了，也有人喜欢将春卷复炸一遍。2 三丝的食材可以按季节性随意添加3 放卷春卷的馅料均匀适中，太多太少都会影响成品的美观和口感 4 炸春卷的油温不能太高容易炸糊 5 炸好的春卷晾一会尽快食用，不然就不脆了