主料

春卷皮 14张 肉末 100克 西葫芦 385克

辅料

面糊 适量

调料

盐 适量 料酒 适量 酱油 适量 味精 适量

1.食材：春卷皮、肉末、西葫芦、面糊。

2.将西葫芦清洗清洗捞出，去皮。

3.用擦菜板擦成丝。

4.加适量的盐。

5.抓匀。

6.随后，将西葫芦挤干水分放入大碗中。

7.接着，合入肉末，加适量的料酒。

8.加适量的酱油。

9.加适量的盐。

10.加适量的味精。

11.调味拌匀。

12.然后，取春卷皮放在案板上搁上拌好的肉末西葫芦馅料。

13.先两边折过来，再从下向上把春卷皮卷起来，在最上面的收口处，抹一点面糊，让他粘住，成形的春卷。

14.全部包好的春卷。

15.最后，将包好的春卷下入油锅中，用中小火炸成金黄色，即可。