英式果粒蛋糕
简介
水果干─先将干燥水果以莱姆酒浸泡半天至一日，盛出备用。水果干可以购买现成制作好的，也可以自己购买干果混合，例如：葡萄干、凤梨干、桔皮、小红莓干等等。
材料
奶油165克，低筋面粉150克，高筋面粉150克，发粉5克，糖粉140克，盐2克，鸡蛋3颗，奶粉10克，肉桂粉适量，水果干适量
做法
1.先将奶油打发，再加入糖粉拌匀2.加入面粉、奶粉后将其拌匀，并且搅拌至发白3.待面糰打发成白色时加入三颗鸡蛋，并且加入适量的水调整溼度。4.加入果粒以及肉桂粉适量。5.取适量面糰装入模型中填至八分满，放入180度烤箱中约烤20分钟即可。