简介

scone，他是我心目中那个神秘的小子！~看似少言内敛，粗糙不羁。但熟悉他的人都告诉我，他只是很低调，其实它拥有热情柔软的内心。于是我充满了好奇~神秘的小子，能不能向我敞开心扉？scone，他是我心目中那个简单的小子！~你不需要花太长的时间和他熟识，就能享受他给你带来的快乐氛围~scone，他是我心目中那个体贴的小子！~昨晚某时觉得口渴，心想去厨房拿水实在有些路途遥远，有些犯愁！就在此时瞥见旁边有一杯早已为我放好的清泉一般的凉白开，稳稳的矗立在桌子上。哇，那时，我倍儿觉温暖，主要是倍儿觉省事，嘿嘿~~~~声明：如果你看见的scone不圆润不光滑不玲珑不奢华，够粗犷够内敛够简单够分量，那就对了嘛~~~因为我们是小子！不是姑娘啦~~~

材料

A.，低粉250克，盐1/4小勺，泡打粉1小勺，糖2大勺，B.，黄油60克，原味酸奶5大勺，鸡蛋1个

做法

1.将A原料的所有材料放在一起，反复过筛3遍，以便混合均匀。2.将黄油切成1cm小块，回冰箱冻硬，然后放入1中。3.用刮刀上下切切切，切拌面粉和黄油块，这样基本就没有大块了。4.然后戴手套用手再将面粉和黄油搓得更细，更匀。这时面粉和黄油还是干干的。5.将打散的鸡蛋和酸奶放入4中切切切，基本成团后采用折叠的方法将面团拌匀。包上保鲜膜冷藏1小时。6.取出面团，案上撒薄粉，面团擀成2cm厚，然后用压模压出形状。表面刷上200度烤20分钟左右。

小诀窍

1）过筛要用洞大一点的筛网，不然砂糖不好筛过去。 2）黄油快要用硬一点的噢，千万别化了，拌完也应该是干干爽爽的。 3）面团不要过分搅拌，这样烤出的不松软。 4）泡打粉不要加多了，这样烤出的会苦苦的。 5）冷藏后再烤效果会更好，成品更松软。