现在跟你们分享一个我百吃不厌，超级简单的四步番茄滑肉包做法。第一步，一个鲜番茄泡热水去皮。第二步，切肉，选小里脊会比较嫩，找出肉的纹理，逆纹切片，先简单码个味儿。用手捏一捏地瓜粉，也就是红薯淀粉，加水调成这种非牛顿流体，用勺子啪下去很硬，但咬起来之后它能够缓慢的流下去，把非牛顿流体加入肉片中用手抓抓匀，最后盘子里是很干的，一点水分都没有的。第三步，煮一锅番茄汤，砂锅预热，加点油，一个蒜头压成蒜蓉，先下去爆香这样的番茄下锅炒炒番茄的出汁，不过现在我们经常买到的番茄就又硬又生，没什么味道，对吧？这叫番茄汤里好吃的的秘诀，就是要用到这样的番茄汤调料包。这个是好人家的鲜番茄汤汁，打开看里面有四小包，独立包装的挺方便的。这个料汁很浓稠的，里面也有大块的番茄粒。这个尺寸的锅放两包就够了。我很喜欢它这个包装袋的材质是不粘的，可以把里面的酱汁特别干净，强迫症就好。现在番茄的香味已经很浓郁了，放热水煮开，泡过水的粉丝放到锅里煮软。现在就剩最后一步了，旁边也有一锅里烧开放两片姜，把煎好的肉片下锅，要一点一点下去啊不要一大坨，让它分散开来下锅先别着急，等个半分钟再去播它，这样就不会脱缰了，基本上都变色就行了。旁边的汤也滚碎了，放一把豆芽，旁边的肉捞出来放入番茄锅中再次煮沸就好了，超级香。再滴两滴香油，撒一点葱花，可以出锅了。怎么样？看起来还不错吧。我都不敢想象下班回家十分钟左右啊，就能烧这样一锅得有多幸福。滑肉特别特别嫩，这样处理过的滑肉它不会脱浆表面有一层这个晶莹剔透的淀粉保护它，所以它里头的水分都完全锁住，真的是入口即化。而且这个番茄汤底的味道特别的浓郁啊。就是用新鲜的番茄是做不出来那种味道，而且调味很足够了。我也没有再另外加盐什么的，味道都完全够。
番茄滑肉包攻略：掌握关键步骤与食材调料，轻松享受美味！番茄滑肉包，一道让人垂涎欲滴的美食。想要在家轻松制作出美味的番茄滑肉包吗？别着急，下面为您详细介绍。首先，准备好新鲜的食材和调料。番茄要选择熟透的，这样才能保证浓郁的味道。肉则选用小里脊，口感鲜嫩。调料方面，红薯淀粉、好人家鲜番茄汤汁等必不可少。接着，按照步骤来。先将番茄泡热水去皮，切肉并逆纹切片后码味。把红薯淀粉加水调成非牛顿流体，加入肉片抓匀。然后煮番茄汤，加入调料包炒出汁，煮开后放入粉丝。最后，将煎好的肉片逐片下锅，变色后捞出放入番茄锅，加入豆芽再次煮沸，滴入香油、撒上葱花即可出锅。这样做出来的番茄滑肉包，滑肉鲜嫩，番茄汤底浓郁，味道超赞。快来试试吧，让您在家也能轻松享受美食的乐趣！
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[Q]：做番茄滑肉包选什么肉比较好？
[A]：选小里脊，比较嫩。
[Q]：调非牛顿流体用什么粉？
[A]：用红薯淀粉，也就是地瓜粉。
[Q]：番茄汤调料包选哪种？
[A]：可以用好人家的鲜番茄汤汁。
[Q]：肉片怎么切？
[A]：找出肉的纹理，逆纹切片。
[Q]：粉丝要怎么处理？
[A]：泡过水后放到锅里煮软。
[Q]：肉片下锅要注意什么？
[A]：要一点一点下去，别一大坨，先别着急翻动。
[Q]：番茄滑肉包味道够吗？
[A]：调味足够，不用另外加盐。
[Q]：滑肉为什么嫩？
[A]：处理过的滑肉有淀粉保护，锁住了水分。