豆腐羹
材料
主料：北豆腐200克， 调料：植物油15克，料酒10克，香油3克，玉米淀粉3克，盐3克，味精2克，大葱5克，姜2克
做法
1.将豆腐捣碎备用； 2.葱姜切末； 3.淀粉放碗内加水调成湿淀粉； 4.炒锅注油烧热，下入葱姜末炝锅，放入豆腐翻炒，加料酒、水、精盐； 5.将豆腐捣成羹状，用水淀粉勾薄芡，淋香油，撒入味精即可。
材料
主料：北豆腐200克， 调料：植物油15克，料酒10克，香油3克，玉米淀粉3克，盐3克，味精2克，大葱5克，姜2克
做法
1.将豆腐捣碎备用； 2.葱姜切末； 3.淀粉放碗内加水调成湿淀粉； 4.炒锅注油烧热，下入葱姜末炝锅，放入豆腐翻炒，加料酒、水、精盐； 5.将豆腐捣成羹状，用水淀粉勾薄芡，淋香油，撒入味精即可。