蒜茸蛏子
材料
主料：蛏子300克， 辅料：韭菜50克， 调料：植物油20克，香油5克，料酒10克，醋3克，盐3克，白皮大蒜15克
做法
1.将蛏子洗净，上锅蒸熟，装盘； 2.韭菜洗净，切成段； 3.蒜切末； 4.炒锅注油烧热，下入蒜末煸香，加少许水、料酒、醋、精盐、韭菜段煸炒，浇在蛏子上即可。
材料
主料：蛏子300克， 辅料：韭菜50克， 调料：植物油20克，香油5克，料酒10克，醋3克，盐3克，白皮大蒜15克
做法
1.将蛏子洗净，上锅蒸熟，装盘； 2.韭菜洗净，切成段； 3.蒜切末； 4.炒锅注油烧热，下入蒜末煸香，加少许水、料酒、醋、精盐、韭菜段煸炒，浇在蛏子上即可。