主料

猪肉 500g 韭菜 30g

辅料

饺子皮 500g

调料

姜 2小块 盐 1匙 糖 半匙 酱油 半匙 蚝油 1匙 鸡蛋清 1颗 油 3匙 胡椒粉 半匙

1.选用梅花肉比较好吃。

2.剁碎后记得放姜块或姜碎。

3.放蛋清，盐，糖，胡椒粉，酱油，蚝油，油等。

4.用小苏打清洗韭菜。

5.剁碎韭菜后晒干水或用风筒吹干水分。

6.猪肉碎调好味与韭菜碎搅拌均匀。

7.开始动手按自己喜欢的饺子外型进行包装。

8.用盘子装的盘底记得放油。