材料

仔排，盐，酱油，淀粉，尖椒，大蒜，白酒，鸡精

做法

1.仔排斩小块拿少许盐和酱油，淀粉抓上；2.尖椒切滚刀块，大蒜粒稍拍扁剥出；3.热油下仔排翻炒，中间喷两次白酒；4.仔排香味出来也差不多了，倒入蒜粒，然后尖椒，撒少许盐，继续翻炒；5.最后喷酱油，撒鸡精就ＯＫ了！

小诀窍

喜欢大蒜刚刚断生的味道，你也可以时间长点吃软乎点滴～ 仔排里的脆骨头嚼起来最是“咯嘣”了，下酒８错～ 时间不用太长，仔排腌好了已经入味，下锅很快可以炒熟滴～