简介

之前看《超简单手制小饼干》时就看上了这款辣味饼干，本身偶就很喜辣，又是奶酪控，所以对这款饼干是势在必得了。 里写这款饼干像五香口味的乖乖，但是我觉得不像，不过味道很不错。香香辣辣。

材料

黄油100克，低筋粉180克，全蛋1个，细砂糖85克，芝士粉45克，辣椒粉2大勺，盐0.17小勺

做法

1.黄油加糖打至颜色变浅。 2.分数次加入全蛋液，打至溶合，加一次打溶后再加第二次。 3.筛入低粉、辣椒粉和盐，加入芝士粉拌匀。 4.把面糊装入裱花袋，挤在铺好烤纸的烤盘上。 5.烤箱预热180度，中层，10分钟。

小诀窍

面糊干所以装入裱花袋后很难挤，后来发现用手抓一块面团搓成长条状也不错，一点都不粘手。

Q：作者为什么对这款辣味饼干势在必得？
A：因为作者本身很喜辣，又是奶酪控。
Q：作者觉得这款饼干的味道怎么样？
A：香香辣辣，味道很不错。
Q：制作这款辣味饼干需要哪些材料？
A：黄油100克，低筋粉180克，全蛋1个，细砂糖85克，芝士粉45克，辣椒粉2大勺，盐0.17小勺。
Q：制作这款饼干的第一步是什么？
A：黄油加糖打至颜色变浅。
Q：全蛋液要怎么加入？
A：分数次加入全蛋液，打至溶合，加一次打溶后再加第二次..
Q：制作过程中需要筛入哪些粉类？
A：筛入低粉、辣椒粉和盐，加入芝士粉拌匀。
Q：面糊装入裱花袋后有什么问题？
A：面糊干所以装入裱花袋后很难挤。
Q：如果面糊难挤有什么解决办法？
A：用手抓一块面团搓成长条状也不错，一点都不粘手。
Q：烤箱需要预热到多少度？烤多久？
A：烤箱预热180度，中层，10分钟。
Q：这款饼干的味道和什么类似？
A：文中提到《超简单手制小饼干》里写这款饼干像五香口味的乖乖，但作者觉得不像。