材料

广东皇上皇腊肠，菜心，大米，香菇，香葱，调料：香菜根，盐，小葱，姜片，尖椒，香叶，野山椒，生抽，美极鲜酱油，鱼露，鸡精，糖

做法

1、提前将大米略洗，用水泡上。 2、菜心去根部的硬皮，香葱切末，广东香肠斜刀切片，香菇欹花刀。 3、砂锅底部用姜片蘸油擦一下，并把姜片垫在砂锅底部、焖烧前在砂锅中倒一部分油，能防止糊底。 4、将洗好的米倒入砂锅，放好蒸饭的水 5、将切好的腊肠码放在砂锅边上， 6、放在红外线炉具上高火加热。 7、盖好盖放在火上焖饭 8、玻璃锅内放入凉水加上少许的油、盐 9、水开后放入菜心和香菇、焯烫后立即过凉水，能保证颜色鲜绿、口感脆嫩。 10、砂锅开锅后，关小火， 11、盖上锅盖大约20分钟就可以了。 12、用小葱，姜片，香菜根，尖椒，香叶几片，野山椒.熬水，加入生抽，美极鲜酱油，鱼露，鸡精，糖，煮开调成豉油汁。浇在饭上就可以开吃了。 13、20分钟后开锅盖，香肠的味道已经沁入米饭里了。 14、将焯煮好的出菜码放在一边，加上豉油汁拌匀即可食用。热热乎乎的啊美味营养。