主料

香椿 两把

辅料

蒜瓣 4颗 小米辣 2颗

调料

食用油 适量 盐 适量 味极鲜 适量 辣椒面 1匙

1.香椿洗净，水开放入锅中焯水。

2.在香椿焯水的同时将小米辣和蒜瓣切碎。

3.将焯水后的香椿切碎，方便入味。

4.将香椿，小米辣，蒜末，盐，味极鲜和辣椒面放入碗中备用。

5.锅中烧油，待油热将热油浇在准备好的材料上。

6.搅拌均匀，就可以开动啦。

Q:这道菜的主料是什么？
A:这道菜的主料是香椿两把。
Q:需要准备多少颗蒜瓣和小米辣？
A:需要准备 4 颗蒜瓣和 2 颗小米辣。
Q:制作这道菜需要用到哪些调料？
A:需要用到食用油适量、盐适量、味极鲜适量、辣椒面 1 匙。
Q:香椿在烹饪前需要做什么处理？
A:香椿需要洗净，然后在水开放入锅中焯水。
Q:在香椿焯水时要做什么？
A:在香椿焯水的同时将小米辣和蒜瓣切碎。
Q:焯水后的香椿还需要做什么？
A:将焯水后的香椿切碎，方便入味。
Q:切碎后的香椿要和哪些材料放在一起？
A:切碎后的香椿要和小米辣、蒜末、盐、味极鲜和辣椒面一起放入碗中备用。
Q:材料都准备好后还需要做什么？
A:锅中烧油，待油热将热油浇在准备好的材料上。
Q:最后一步是什么？
A:最后一步是搅拌均匀，就可以开动啦。
Q:辣椒面的用量是多少？
A:辣椒面的用量是 1 匙。