材料

猪肉馅500g，生抽2大匙，老抽1大匙，鱼露2大匙，料酒2大匙，白糖5大匙不喜欢太甜可以减1-2匙，辣椒粉1小匙

做法

1.将所有材料混合好，顺一个方向搅拌，上劲后，静置入味15分钟 2.将适量味好的肉馅，铺在锡纸上，在上面再铺一层保鲜膜，用擀面杖均匀地将肉擀成薄片 3.取掉保鲜膜，放在烤盘中，在预热好的烤箱中进行烤制，180度，15分钟，再翻面烤8分钟，取出凉凉，切片

小诀窍

1，如果你的肉馅，擀得比较薄可以缩短烤焙时间，第一面可以烤10分钟，翻面烤6分钟。个人觉得薄一点的，成品口感更加劲道好吃。：） 2，一定要放在锡纸上面烤，不要用油纸，油纸会与肉结合的比较紧，还容易卷起来，不容易操作。

Q:这份猪肉馅做法需要哪些材料？
A:材料有猪肉馅 500g，生抽 2 大匙，老抽 1 大匙，鱼露 2 大匙，料酒 2 大匙，白糖 5 大匙（不喜欢太甜可以减 1 - 2 匙），辣椒粉 1 小匙。
Q:做法中的第一步是什么？
A:将所有材料混合好，顺一个方向搅拌，上劲后，静置入味 15 分钟。
Q:第二步要怎么做？
A:将适量味好的肉馅，铺在锡纸上，在上面再铺一层保鲜膜，用擀面杖均匀地将肉擀成薄片。
Q:第三步呢？
A:取掉保鲜膜，放在烤盘中，在预热好的烤箱中进行烤制，180 度，15 分钟，再翻面烤 8 分钟，取出凉凉，切片。
Q:如果肉馅擀得比较薄，烤焙时间怎么调整？
A:如果肉馅擀得比较薄，第一面可以烤 10 分钟，翻面烤 6 分钟。
Q:为什么一定要放在锡纸上面烤？
A:油纸会与肉结合得比较紧，还容易卷起来，不容易操作，所以一定要放在锡纸上面烤。
Q:这份做法中白糖可以减少吗？
A:不喜欢太甜可以减 1 - 2 匙白糖。
Q:做法中用到的调料有哪些？
A:生抽、老抽、鱼露、料酒、白糖、辣椒粉。
Q:烤的时候烤箱温度是多少？
A:180 度。
Q:烤完后要做什么？
A:取出凉凉，切片。