牛肉的制作方法视频 食材：牛腱子适量，盐适量，老抽适量，干辣椒适量，花椒适量，姜三适量，蒜瓣适量拍碎，白糖半茶匙，香菜适量。 牛肉不管怎么做，切肉和腌肉都很重要。先把牛腱子表面的筋...

平菇炒牛肉的做法大全 牛腩炖蘑菇的做法步骤 步骤 1 牛腩切成二厘米宽的小块，清水冲洗干净，放入沸水中煮十分钟左右，再用清水冲洗干净。 步骤 2 把牛腩放入干净的锅中，加姜片，加入多于牛...

地肤的选购技巧 食用地肤的幼苗及嫩茎叶可炒食或做馅，也可烫后晒成干菜贮备，食时用水发开。但老茎叶质变硬、纤维多。 地肤的制作技巧 食用地肤的幼苗及嫩茎叶可炒食或做馅，也可烫后晒成干...

冬寒菜的功效与作用 冬寒菜性味甘寒，具有清热、舒水、滑肠的功效。治肺热咳嗽，热毒下痢、黄疽、二便不通、丹毒等病症。 冬寒菜的适合体质 阳虚质体质应忌食或少食;孕妇慎服 冬寒菜的食用禁...

冬寒菜的选购技巧 冬寒菜为锦葵科植物冬葵的嫩茎叶，作汤或炒食，口感滑利。 冬寒菜性味、甘寒，具有清热、舒水、滑肠的功效。 可治肺热咳嗽、热毒下痢、黄疽、二便不通、丹毒等病症。 叶片要...

小酥肉为何酥脆不回软的原理探讨小酥肉，一道深受大家喜爱的传统美食，其酥脆的口感让人回味无穷。那么，小酥肉为何能做到酥脆不回软呢？这背后有着多方面的原理。首先，选材至关重要。不同部位...

酸模的功效与作用 利尿消肿，通便，提高免疫力，疗头痛头晕 酸模味苦、酸，性寒；具有清热，利尿，凉血，杀虫的功效；主治热痢，淋病，小便不通，吐血，恶疮，疥癣。 酸模的营养价值 酸模中富...

盐焗海鲜的准备工作盐焗海鲜以其独特的风味深受人们喜爱。要做出美味的盐焗海鲜，前期的准备工作至关重要。首先来说说大虾、花螺和花甲的挑选标准。新鲜有活力的花甲是制作美味盐焗海鲜的关键之...

酸模的选购技巧 从科学角度来说，一年四季都可以培育出菠菜，并不是秋天的最好。而初冬时收获的疲菜，无论从色泽还是味道，都是最为甜美的，而且，这个时节的菠菜所含维生素也最为丰富。如果...

冰草的功效与作用 冰草草质柔软，营养价值较高，在幼嫩时马和羊最喜食，牛和骆驼也喜食。用冰草饲喂反刍家畜，消化率和可消化养分也较高。在干旱草原区，它是一种优良天然牧草。其种子产量高...

桂竹笋食疗价值 竹笋味甘、性微寒，归胃、肺经； 具有滋阴凉血、和中润肠、清热化痰、解渴除烦、清热益气、利隔爽胃、利尿通便、解毒透疹、养肝明目、消食的功效，还可开胃健脾，宽肠利膈，通...

《蓝莓山药泥的食材与营养价值》蓝莓山药泥是一道美味又营养的宝宝辅食，深受家长们的喜爱。这道美食主要由山药和蓝莓两种食材组成，下面我们就来详细了解一下它们的营养成分以及对宝宝成长发育...

桂竹笋的选购技巧 竹笋，是竹的幼芽，也称为笋。竹为多年生常绿草本植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国，类型众多，适应性强，分布极广。竹笋富含蛋白质、胡萝卜素、多种...

《寿司材料准备》寿司作为一道美味的日式料理，深受大家喜爱。要制作出美味的寿司，材料的准备至关重要。首先来说说米饭，这是寿司的主要材料。最好选择优质的短粒大米，煮出来的米饭口感软糯且...

过猫的营养价值 根据食品营养成分资料库，每100公克过猫，热量约30大卡，但它的粗蛋白含量有3.3公克，比许多蔬菜都来得高。不只如此，它的膳食纤维含量也很丰富，多达2.9公克。 过猫含维生素A...

《烤鱼的魅力与受欢迎原因》在美食的大千世界里，烤鱼以其独特的魅力占据着重要的一席之地。无论是繁华都市的热闹餐厅，还是宁静小镇的街边小店，烤鱼的香气总是能吸引着众多食客。烤鱼的独特地...

香蕉烤蛋奶，一道美味可口的甜品，制作起来并不复杂，而材料的准备是成功的关键。首先来说说鸡蛋。鸡蛋是这道甜品的重要组成部分。在市场上，我们常见的有土鸡蛋和普通鸡蛋。土鸡蛋通常是由散养...

过猫营养价值 菸碱酸不少 铁锌钾量多 专家表示： 根据食品营养成分资料库，每100公克过猫，热量约30大卡，但它的粗蛋白含量有3.3公克，比许多蔬菜都来得高。不只如此，它的膳食纤维含量也很丰...

胡萝卜的功效与作用 1.增强抵抗力 胡萝卜中的木质素也能提高，间接消灭癌细胞。 2.降糖降脂 降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。 3.明目 胡...

生肉保存的重要性及常见方法在我们的日常生活中，生肉是餐桌上常见的食材之一。然而，很多人可能没有意识到生肉保存的重要性。保存不好的生肉会带来一系列问题，不仅会影响食物的口感和营养价值...

皮蛋瘦肉粥是一道广受欢迎的传统美食，要做出美味的皮蛋瘦肉粥，食材的准备至关重要。首先来说大米，一般建议选择东北大米。东北大米颗粒饱满，质地坚硬，煮出的粥口感软糯，香气浓郁。这是因为...

胡萝卜的选购 以质细味甜，脆嫩多汁，表皮光滑，形状整齐，心柱小，肉厚，不糠，无裂口和病虫伤害的为佳。优质胡萝卜集中表现为“三红一细”。“三红”指表皮、肉质(韧皮部)和芯柱均呈橘红色；“一...

洋葱的功效与作用 洋葱性温，味辛甘。有祛痰、利尿、健胃润肠、解毒杀虫等功能，洋葱提取物还具有杀菌作用，可提高胃肠道张力、增加消化道分泌作用。 1.杀菌 洋葱的辣味能抗寒，抵御流感病毒...

发面基础知识面食是我们日常生活中常见的美食，而发面则是制作许多面食的关键步骤。发面的基本原理是利用酵母在适宜的条件下进行发酵，产生二氧化碳气体，使面团膨胀松软。酵母是一种单细胞真菌...

洋葱的选购 选购洋葱的时候，表皮越干越好，包卷度越紧越好，最好可以看出透明表皮中带有茶色的纹理。洋葱有橘黄色皮和紫色皮两种，橘黄色皮的洋葱每层比较厚，水分比较多，口感比较脆；紫色...

《裙带豆腐汤之食材准备》裙带豆腐汤，一道美味又营养的汤品，深受大家的喜爱。要做出美味的裙带豆腐汤，首先得从食材准备开始。口蘑是这道汤中的重要食材之一。新鲜的口蘑是关键，选择口蘑时，...

芋头的功效与作用 1.增强免疫力 能增强人体的免疫功能，对于癌症手术后放射化疗以及康复，有辅助治疗作用。 2.洁齿防龋 氟的含量较高因此芋头有洁齿防龋，保护牙齿的功效。 3.解毒防癌 芋头中...

芋头的选购 选择较结实的芋头，且没有斑点的芋头。必须体型匀称，拿起来重量轻，就表示水份少，切开来肉质细白的，就表示质地松，这就是上品。注意外型不要有烂点否则切开一定有腐败处。此外...

《虾扯蛋的魅力与流行》最近，“虾扯蛋”这道美食在不知不觉间火遍了大江南北，成为了众多美食爱好者的新宠。无论是在社交媒体上，还是在我们的日常生活中，都能频繁地看到它的身影。那么，虾扯蛋...

《自制牛排的准备工作》牛排是一道美味又营养的西餐，很多人都喜欢在家里自己制作。但是，要想做出美味的牛排，准备工作非常重要。下面就来介绍一下自制牛排的准备工作。首先，选择合适的牛肉部...