传统臭豆腐相关内容

传统臭豆腐

简介 炸臭豆腐时火不可太大慢火久炸出来的臭豆腐皮才会酥、豆腐才会香，且豆腐越臭炸出来会越香。 材料 臭豆腐2块，台式泡菜1小包... 详情 >

传统板豆腐、百页豆腐、嫩豆腐，有什么不同

豆腐所含的蛋白质可媲美肉类，因此有“田里的肉类”之美称，对于素食者来说，豆腐可说是蛋白质的主要来源。有网友提问：“传统板豆腐、百页豆腐、嫩豆腐，有什么不同?”这些豆腐各有什么营养价值，该怎么挑，才能避开暗... 详情 >

传统豆腐

材料 黄豆300公克，石膏粉10公克，温水50㏄，水2000㏄ 做法... 详情 >

浙江嵊州传统小吃豆腐年糕的做法

天气一冷，除了热腾腾的锅物外，糯米味也在疯狂叫嚣，急需碳水的补充。今天台台教大家做一道浙江嵊州的传统小吃豆腐年糕。在碗里打一个鸡蛋，搅拌均匀备用。热锅冷油，用刷子把油铺平，倒入蛋液后轻轻晃平蛋皮，煎至... 详情 >

老饭骨美食教程：传统淮扬菜平桥豆腐，刀工讲究味道鲜美

《平桥豆腐的起源与特色》平桥豆腐，这道美味佳肴因淮安地区的平桥镇而得名。在淮安当地，平桥豆腐可谓是家喻户晓，深受人们的喜爱。平桥豆腐的一大特色就是在传统做法中加入虾子，这会让豆腐的味道更加鲜美。虾子的... 详情 >

在家自制麻婆豆腐，麻辣鲜嫩超好吃，传统老味道拌饭一绝

# 麻婆豆腐食材准备麻婆豆腐是一道经典的川菜，以其麻辣鲜香的独特口味而闻名。要制作出美味的麻婆豆腐，精心准备食材是关键的第一步。首先是嫩豆腐。选择质地鲜嫩、口感细腻的嫩豆腐，将其从包装中取出，放在案板上... 详情 >

松鼠桂鱼的传统做法

大会堂师傅教我的松鼠桂鱼做法：电油芡要打好，鱼三斤左右，斜刀取肉，整形，不能断骨，鱼皮不破，三厘米左右，片完顺一下，放黄酒、盐、料酒腌，切小料，炸鱼前拍粉现炸。# 松鼠桂鱼超详细做法攻略松鼠桂鱼是一道经... 详情 >

传统菜品做法分享

请老佛爷赐个名儿，讲述传统菜品做法及相关细节### 老北京菜烹饪攻略老北京菜有着独特的魅力，今天就来分享一些烹饪要点。首先是选肉，羊后腿肉是不错的选择，瘦肉为主，肥的不太好吃。切肉时，要处理掉薄薄的薄膜，... 详情 >

做一道四川传统大菜

工作了40年，我还是喜欢做川菜，今天来做一道四川的传统大菜。红枣意味着我们先把这肘子焯水，葱姜倒料酒和血水焯出来，取出备用。炒坛子里少放点儿油，再加冰糖，用小火慢慢给它融化，炒成红色，等它起泡，加点少量... 详情 >

传统川菜烹饪方法

这香气你闻了怎么又出来了？咸鲜、微甜微辣、微麻，过口不忘的挂烤箱。我还记得80年代就有这传统菜，四川人带我们用郫县豆瓣、泡椒、花椒、葱姜蒜、芹菜做菜，鸡配菜牛肉都是老师风格。过去鸡是带骨头斩的，现在精细... 详情 >