传统大菜相关内容

做一道四川传统大菜

工作了40年，我还是喜欢做川菜，今天来做一道四川的传统大菜。红枣意味着我们先把这肘子焯水，葱姜倒料酒和血水焯出来，取出备用。炒坛子里少放点儿油，再加冰糖，用小火慢慢给它融化，炒成红色，等它起泡，加点少量... 详情 >

松鼠桂鱼：传统大菜的制作方法

松鼠桂鱼是一道传统大菜。先做糖醋汁，用小火熬制。切下桂鱼腮帮子留用，片下两侧鱼肉，去掉粘着的鱼尾，鱼骨打花刀。鸡蛋加葱蓉、姜蓉、盐、胡椒粉、料酒搅拌均匀，给鱼肉和腮帮子上浆腌制。裹上生粉，先炸腮帮肉，... 详情 >

松鼠鱼制作过程全展示，简单易学的传统大菜做法

松鼠鱼是一道传统菜，今天展示家庭简易做法。碗里放胡萝卜、青冬笋、冬菇、葱姜蒜，加水和番茄酱。做这菜少用锅，我用一口锅就行。放糖、白醋、盐调好汁。用玉米淀粉，油温七成热，拿筷子捏鱼尾巴定型。炸好鱼放盘里... 详情 >

制作令人陶醉的福州闽菜大菜

今天要做一道大菜，大到不可思议。这道菜哪吃到的呢？福州闽菜。我们先介绍一下本鸡、梭子蟹、土豆、番茄、水、芥菜，煸出汁水之后淋入黄酒，加入热水，加盖焖烧二十分钟，加入油，开始煎蟹，不煎香不好吃，拍上一层... 详情 >

虎年大菜-螃蟹番鸭龙凤汤

简介 龙凤汤就是指有龙-肉类和凤-海鲜类的搭配做出来的汤，这样的汤味道鲜美，营养丰富，可谓是大菜啊，在合家团聚的时候更是寓意着合家团圆，幸福安康的好兆头。今年的小年夜，我妈妈就精心熬... 详情 >

上汤焗龙虾烹饪指南：家庭制作美味大菜

你说上塘局龙虾，那肯定都是大菜了。你在家里学会了再去一道这个菜又有里面又有哪？因因为我我有一个好朋友，香港老爷子，对吗？今年72了。嗯嗯，因为老爷子香港菜做的非常的地道，他把他的做的比较好的菜，传承的菜... 详情 >

过年大菜提前学：蒜香剁椒鱼头做法

过年大菜提前学，不用蒸的蒜香剁椒鱼头做法分享过年大菜提前学，不用蒸的蒜香剁椒鱼头，祝我的粉丝朋友们在新的一年万事不愁！哇，巨鲜巨嫩，这个过年必是一道硬菜。做剁椒鱼头，咱尽量选择花鲢，因为花鲢的头大，并... 详情 >

过年大菜提前学：芝酱猪头肉制作攻略

过年大菜提前学芝酱猪头肉，哇，绝绝子这个要再配一个热煎饼。那没事了，我这是半颗猪头，买的时候让老板给烧一烧，烧成这种碳黑色。这样里边的一些杂质啊，什么脏东西，那腥臭味就给它烧出来了。然后咱家锅不是小吗... 详情 >

用牛肉做什么大菜(牛肉可做什么菜)

牛肉可做什么菜1、水煮牛肉原料：牛肉500克辅料：离笋尖100克、蒜苗50克调料：干辣椒15克、酱油10克、郸县豆瓣20克、醒糟汁10克、盐2克、花椒3克、素油75克、料酒10克、豆粉15克、鲜汤50克做法：1、牛肉切成长约5厘... 详情 >

新年大菜！糖醋鲤鱼祝您 2021 年鸿运当头，鱼跃龙门

糖醋鲤鱼，一道在新年餐桌上备受欢迎的美味佳肴。它不仅口感鲜美，还蕴含着丰富的寓意。在中国文化中，鲤鱼一直被视为吉祥之物。“鲤鱼跃龙门”的传说更是赋予了鲤鱼特殊的象征意义。在新年之际，糖醋鲤鱼象征着人们对... 详情 >