避风塘炒蟹相关内容

避风塘炒蟹

材料 新鲜海蟹2只，大蒜末0.5碗，面包糠0.5碗，生粉，盐，高度白酒，姜片，白糖... 详情 >

避风塘炒蟹

简介 「避风塘炒蟹」是很有名的香辣港式料理，之所以命名为"避风塘"的原因，传说是香港避风塘一带船家的香港名菜，口味又咸又辣又酥脆，还能保留蟹肉的丰腴肥美，吃过的人都叫好，于是就延用「... 详情 >

避风塘炒蟹的详细烹饪步骤与技巧

避风塘炒蟹关键是什么？这个蒜的粘液必须得去掉，这样炸出来呈颗粒状，就不会溅锅了。先炸蒜蓉，这油不能太热，太热就糊了。在做油的同时，可以把蟹腌一腌。这蟹用美极鲜，最好有点肥膘，加点咖喱，炒出来更香。别太... 详情 >

避枫塘炒蟹

材料 花蟹1只，蒜仁100公克，红葱头30公克，辣椒1根，A.太白粉2大匙，B.盐1/2茶匙，鸡粉1/2茶匙，细糖1/4茶匙，料酒1大匙，红椒片适量... 详情 >

在家也能搞定！跟着学，还原美味避风塘炒大虾做法

# 避风塘炒大虾的前期准备要做出美味的避风塘炒大虾，前期准备工作至关重要。这其中，食材的挑选和处理是关键环节，关乎着最终菜品的口感与品质。先来说说虾的挑选。制作避风塘炒大虾，基围虾是绝佳选择。基围虾肉质... 详情 >

避风塘排骨

材料 小排骨，葱，姜，蒜，面包糠，白酒，酱油，花椒，五香粉，盐，白糖，淀粉... 详情 >

避风塘香干

简介 馒头屑是酥酥脆脆的，干子是软中带韧的。辣辣的，香香的。 材料 白干子4块，馒头半个，干辣椒，酱油，调料若干... 详情 >

避风塘排骨

简介 念书的时候，学校附近有一家避风塘茶楼，很受学生情侣的欢迎。我们也曾是常客。而我最喜欢的是它的名字——避风塘，柔婉缠绵，千百回肠。让身在异乡的孤助无依的人，感到一丝贴心的稳妥。我... 详情 >

避风塘椒盐虾

材料 干辣椒或新鲜红辣椒少许，蒜头2粒2粒，新鲜虾去须新斤，豆豉一小勺大约5g... 详情 >

避风塘茄夹

简介 从小到大，有三种食物是我从未吃厌过的，番茄、土豆、茄子。无论煎炒烹炸，无论凉拌还是热炒。虽然比不上大鱼大肉，但在那个物质匮乏的年代，它们带给我的是更多平实的味道。记忆中儿时的... 详情 >