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呛辣鸭掌

材料 泡发鸭掌300公克，小黄瓜2条，姜1小块，蒜头3粒，芥末汁3大匙 做... 详情 >

呛辣蟹脚

材料 蟹脚300公克，葱2根，姜10公克，红辣椒末20公克，A.料酒1大匙，蚝油1小匙，细砂糖1小匙，水50㏄，B.太白粉水1小匙，香油1小匙... 详情 >

呛辣炒蟹脚

材料 蟹脚150公克，葱1支，蒜头4粒，红辣椒1支，九层塔5公克，糖1小匙，香油少许，米酒1大匙，酱油膏1大匙，沙茶酱1小匙... 详情 >

呛辣鱿鱼

材料 泡发鱿鱼1条，姜10公克，葱1支，芥末辣椒酱3大匙，凉开水15cc，蕃茄酱1茶匙，细砂糖1茶匙，香油1茶匙... 详情 >

鲍汁扣鸭掌

简介 曾和两拨不同的人去两家不同的酒店都有人点了同一道菜----鲍汁扣鹅掌，诺大的一个白盘子里一个鹅掌（肥瘦看你运气），一朵或两小朵西兰花，浇上鲍汁，再点缀上一朵装饰用的花（一人份），... 详情 >

辣鸭掌

材料 鸭掌300克，蒜2瓣，姜3片，白酒，老抽，剁辣椒，盐 做法... 详情 >

凉拌水晶鸭掌

材料 脱骨鸭掌适量，芫荽，熟花生适量，黑芝麻适量，生抽1.5匙，陈醋1匙，白糖小半匙，蒜蓉适量，红甜椒适量切丝... 详情 >

香脆泡鸭掌

材料 鸭掌，泡椒，姜，蒜，葱，卤料包，香醋，料酒，盐，味精，生抽... 详情 >

酸辣鸭掌

材料 去骨鸭掌500克，姜50克，辣椒2根，小黄瓜100克，柠檬1个，白醋2大匙，细糖2大匙，盐1/6茶匙，辣椒油1大匙，香油1大匙... 详情 >

斋鸭掌草菇煲

材料 鸭掌500克，草菇，白菌，湿雪耳，湿冬菇，珍珠笋，时菜各约100克，甘笋花数片，湿发菜约80克，老抽1汤匙，油2汤匙，水溶生粉3汤匙。 蔬菜煨料：清鸡汤，水各1杯，盐，糖... 详情 >