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响油脆鳝（素）

材料 香菇若干，老抽，白糖，胡椒粉 做法 1.... 详情 >

南门头上 28 抵 50 吃地道广式早茶，尝太湖脆鳝响油鳝糊

# 广式早茶的诱人魅力在城市的喧嚣中，寻觅一处能让人放慢脚步、品味生活的角落，南门头上的广式早茶便是这样一个绝佳之地。这里，不仅有着丰富多样的美食，更有令人心动的优惠活动，吸引着众多食客纷至沓来。南门头... 详情 >

鲜爆脆鳝片

材料 鳝鱼片100公克，葱2根，蒜仁15公克，辣椒1根，竹笋60公克，小黄瓜60公克，A.盐1/6茶匙，细糖1大匙，乌醋1又1/2大匙，水50㏄，米酒1茶匙，B.太白粉水1茶匙，香油1茶匙... 详情 >

素脆鳝

简介 糖醋酱汁的制作方式请查询本站食谱-糖醋酱汁 材料 大香菇8朵，白芝麻1小匙，太白粉3大匙，玉米粉3大匙，糖醋酱汁2/3杯，糖2大... 详情 >

太湖脆鳝

材料 主料：鳝鱼300克，酒l／2汤匙，葱粒1汤匙，胡椒粉，姜丝各少许，糖2汤匙，酱油2汤匙，酒1汤匙，酱色1茶匙，少许五香粉及味精，适量上汤调匀作调味汁。... 详情 >

响油茭白

材料 茭白1.5根，青椒1根，花椒7瓣，麻油3大匙，蒜头3瓣，盐适量，糖适量，蚝油适量... 详情 >

响油芦笋

材料 芦笋，糖，醋，盐，鸡精，鲜贝汁，姜，蒜 做法... 详情 >

响油鳝丝

简介 家传菜，呵呵。 材料 “味好美”现磨白胡椒粒1小匙，鳝丝500克，葱段，姜丝各一小匙，油30ml，料酒1大匙，淀粉2大匙（分两次使... 详情 >

响油鳝丝的家常做法

这个时候的黄鳝肉质会特别的鲜嫩，那很多人可能会觉得黄鳝在家处理起来很麻烦，其实比你想象的要简单很多。你可以直接请摊主帮你这样杀好，回家先简单清洗一下，烧一锅水，把黄鳝放进去烫个15秒左右，沥干冲冷水，这... 详情 >

鳝鱼烹饪两派：炒软兜与炸脆鳝

一道鳝鱼出两派，炒软兜、炸脆鳝的烹饪全流程揭秘### 鳝鱼烹饪攻略：炒软兜与炸脆鳝鳝鱼烹饪有炒软兜和炸脆鳝两派。处理鳝鱼时，烧开水加米醋可去黏液，不够醋白膜难除，还需放盐去腥。煮鳝鱼要张嘴、皮掉才行，且不... 详情 >