穷人的brioche相关内容

穷人的brioche

简介 仍然是这本书，The Bread Baker's Apprentice: Mastering the Art of Extraordinary Bread，23.5%黄油量的“穷人版”配方，装在一个bundt模子里烤的。 材料... 详情 >

Brioche

简介 最最肥腴的面包，大量黄油，没有水，液体是鸡蛋和牛奶，既香且软，全家老少每一个人都喜欢。在吃的问题上，人们口是心非——都说怕油腻，吃起来倒是高脂的人气指数最高，只要别让他们晓得里... 详情 >

糊锅的牛肉的做法大全(糊锅的牛肉的做法大全视频)

糊锅的牛肉的做法大全视频第一步：牛肉以及牛内脏，洗净切细，放盆里。然后也把生姜大蒜洗净切细待用。第二步：切细的牛肉加入木姜油、香油、生抽、盐，搅拌均匀待用。第三步：把萝卜青菜也洗净切丝，待用。第四步：... 详情 >

藕的选购_藕的存储_藕的保存方法_藕的制作技巧_藕的食用方法

藕的选购食用莲藕，要挑选外皮呈黄褐色，肉肥厚而白的，如果发黑，有异味，则不宜食用。选择藕节短、藕身粗、藕孔小的为好。如果藕孔中带有红色或出现茶色粘液，就表示已经不新鲜了。藕两头不要通气，以保证藕内干净... 详情 >

洋葱的选购_洋葱的存储_洋葱的保存方法_洋葱的制作技巧_洋葱的食用方法

洋葱的选购选购洋葱的时候，表皮越干越好，包卷度越紧越好，最好可以看出透明表皮中带有茶色的纹理。洋葱有橘黄色皮和紫色皮两种，橘黄色皮的洋葱每层比较厚，水分比较多，口感比较脆；紫色皮的水分少，每层比较薄。... 详情 >

油菜的选购_油菜的存储_油菜的制作技巧_油菜的食用禁忌_油菜的适合体质

油菜的选购选购的时候宜选择，颜色鲜嫩、洁净、无黄烂叶、新鲜、无病虫害的为好。油菜的存储油菜同其他绿叶蔬菜相比，可以保存的更长时间。冷藏的时候，用潮湿的纸将油菜包裹好，放入冰箱内成竖直状态摆放，但也不宜... 详情 >

山药的选购_山药的存储_山药的制作技巧_山药的食用方法

山药的选购在选购的时候，大小一样的山药，较重的较好，同一品种的上要须毛越多的越好，须毛越多的山药口感更面，含山药多糖更多。营养也更好，最后再看横切面，山药的横切面肉质应呈雪白色，这说明是新鲜的，若呈黄... 详情 >

芦笋的选购_芦笋的存储_芦笋的食用方法_芦笋的制作技巧

芦笋的选购无论哪种芦笋，选购时新鲜最要紧。选购芦笋，以全株形状正直、笋尖花苞（鳞片）紧密、不开芒，未长腋芽，没有水伤腐臭味，表皮鲜亮不萎缩，细嫩粗大者为佳。芦笋尖端生长力茂盛，产地采收时就必须趁著晨光... 详情 >

茼蒿的选购_茼蒿的存储_茼蒿的食用方法_茼蒿的制作技巧

茼蒿的选购茼蒿的盛产季节为早春，选购的时候，挑选叶片结实的绿叶浓茂的即可。叶片无黄色斑点、鲜亮翠绿、根部肥满挺拔为宜。应舍弃叶子发黄、叶尖开始枯萎乃至发黑收缩的茼蒿。茎杆或切口变褐色也表明放的时间太久... 详情 >

章鱼的选购_章鱼的存储_章鱼的食用方法_章鱼的制作技巧

章鱼的选购以体形完整，色泽鲜明，肥大，爪粗壮，体色柿红带粉白，有香味，足够干且淡口的为上品。色泽紫红的次之。章鱼的存储应该放在干燥通风处，一旦受潮应立即晒干。章鱼的食用方法1.章鱼嘴和眼里均是沙子，吃时... 详情 >