煳辣鱼羊煲

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鱼羊炖时蔬

简介 汤汁乳白、鲜香可口。 材料 主料:鱼头150克,羊肉馅150克, 辅料:油菜心,白萝卜,粉丝, 调料:盐,料酒,胡椒粉,鸡精,... 详情 >

酸辣鱼块

简介 俺这道菜可是用的衡水老白干酒场的原浆酒做的,这酒非常香醇,据说有六十五度,因为是散装的没人知道,就知道点了能着还冒着蓝火呢,反正平时喝一斤没问题的朋友到俺家最多喝四两就得醉,... 详情 >

西辣鱼

简介 西辣鱼是河南传统菜,至少在上世纪80-90年代还在流行于郑州的大小饭店餐馆,当时还利用西辣鱼的技法衍生出西辣羊肉等菜肴,但不知什么原因,近几年这道传统菜离开了郑州饭店餐馆的菜单,... 详情 >

酸辣鱼皮

材料 鱼皮300克,大白菜100克,黑木耳50克,红辣椒2根,葱2根,姜10克,A.盐1/6小匙,米酒1小匙,鲜鸡粉1/6小匙,细糖1小匙,香醋1大匙,B.太白粉水1小匙,香油1小匙... 详情 >

酸辣鱼皮

材料 鱼皮300公克,高丽菜60公克,竹笋50公克,胡萝卜15公克,红辣椒2根,葱2根,姜10公克,A.盐1/6茶匙,米酒1茶匙,鲜鸡粉1/6茶匙,细糖1茶匙,乌醋1大匙,水50㏄,B.太白... 详情 >

酸辣鱼饭

材料 美国长米60公克,草鱼60公克,四季豆30公克,蒜末适量,姜末适量,鸡高汤100㏄,米酒适量,酸枳汁15㏄,辣豆瓣酱15公克,辣椒碎15公克,盐少许,糖15公克... 详情 >

葱辣鱼脯

简介 葱辣是川菜百味中的一味,它是泡辣椒的香辣味与浓郁的京葱香味溶为一体,用此味烧 鱼鲜嫩可口。 材料 主料:活草鱼2000克,泡... 详情 >

葱辣鱼条

材料 主料:鲤鱼(草鱼,桂鱼,,鲢鱼均可)600克,净葱50克,干辣椒10个。 调料:植物油800克(实耗约120克),香油12克,净姜15克,酱油40克,盐5克,料酒30克,味精5克,... 详情 >