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年夜饭之糟蒸鲥鱼及特色饮料制作

这个菜炒完约五分钟，鱼半熟拿出捡葱姜，倒掉汤汁。接着在鱼表面淋上酒酿和糟卤，铺上配菜再蒸八分钟。咸柠檬泡了几个月变黑，取汁加黄柠檬、青柠、糖、冰块和苏打水，可制成清爽饮料。温酒可用保温抽屉、热水或微波... 详情 >

红糟蒸排骨

材料 排骨450公克，大蒜3粒，蒸肉粉2大匙，水3大匙，香菇精1/4小匙，甜面酱1小匙，红糟1大匙，辣椒酱1大匙，米酒1大匙，香油1/2大匙，花椒粉1/8小匙... 详情 >

糟蒸鸭翅

简介 此菜脆嫩鲜香，爽口不腻。 材料 主料：鸭翅500克， 辅料：冬笋100克， 调料：大葱25克，姜25克，盐4克，白砂糖20克，香糟50克... 详情 >

花雕酒酿蒸鲥鱼

材料 鲥鱼，绍兴花雕，酒酿，咸肉，鲜竹笋，香菇（泡发），姜，葱 做... 详情 >

网油鲥鱼

简介 鱼肉肥嫩细腻，蘸以姜末、香醋，口味鲜美。 材料 主料：鲥鱼中面350克，猪网油150克，糖猪权油丁10克，熟猪油25克，葱结1个，... 详情 >

清蒸鲥鱼

材料 主料：鲥雨1尾750克，火腿25克，25克猪网油，25克笋片，香菇片，胡椒粉。... 详情 >