这个菜炒完约五分钟，鱼半熟拿出捡葱姜，倒掉汤汁。接着在鱼表面淋上酒酿和糟卤，铺上配菜再蒸八分钟。咸柠檬泡了几个月变黑，取汁加黄柠檬、青柠、糖、冰块和苏打水，可制成清爽饮料。温酒可用保温抽屉、热水或微波炉。最后将混合油泼在蒸熟的鱼上，糟蒸鲥鱼完成，年夜饭可开饭。
### 年夜饭美食攻略：打造独特美味盛宴

年夜饭是一年中最重要的晚餐，想要做出一桌令人难忘的美食吗？这里有一份详细攻略，助你轻松搞定！

首先是主菜糟蒸鲥鱼。鱼先炒个五分钟至半熟拿出，捡出葱姜，倒掉蒸出的汤汁去腥。接着淋上酒酿和糟卤，铺上火腿片、冬笋、香菇，再蒸八分钟。这样做出来的鱼鲜嫩可口，香气四溢。

特色饮料也不能少。用泡了几个月变黑的咸柠檬取汁，加入新鲜黄柠檬、青柠挤汁，再加糖和大量冰块，最后加满苏打水。喜欢偷懒的话，直接加有甜味的汽水也行。咸柠檬独特的味道能让饮料清爽不腻，非常适合搭配大鱼大肉的年夜饭。

温酒也有妙招。可以把酒放在保温抽屉里，方便又快捷。没有保温抽屉的话，泡在热水里或者用微波炉加热也是不错的方法。

按照这些步骤准备食材和烹饪，你就能打造出一顿丰盛美味的年夜饭，和家人一起享受温馨时刻啦！
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[Q]：糟蒸鲥鱼的鱼要先怎么处理？
[A]：先炒五分钟至半熟拿出，捡出里面的葱姜，倒掉蒸出来的汤汁去腥。
[Q]：咸柠檬饮料怎么做？
[A]：用泡了几个月变黑的咸柠檬取汁，加入新鲜黄柠檬、青柠挤汁，再加糖、大量冰块，最后加满苏打水，懒的话可直接加有甜味的汽水。
[Q]：温酒有哪些方法？
[A]：可以放在保温抽屉里，也可用热水泡或者用微波炉加热。
[Q]：糟卤本身咸吗？
[A]：糟卤本身挺咸的，所以做糟蒸鲥鱼时不需要再加盐。
[Q]：咸柠檬有什么用途？
[A]：除了做饮料，用来烧鸡或者烧鸭味道也特别好。
[Q]：做咸柠檬饮料时糖要加多少？
[A]：因为咸柠檬和柠檬汁很酸，所以可以稍微多加点糖。
[Q]：青柠出汁有什么好办法？
[A]：青柠比较硬，可以稍微稳一下，这样比较好出汁。
[Q]：鱼最后怎么处理？
[A]：找个小锅烧点油，一半植物油一半猪油混合，浇在泡过水的卷卷葱丝上，烧热后泼在彻底蒸熟的鱼身上。