古法蒸馏相关内容

古法蒸茄子

材料 茄子450公克，肉丝40公克，香菇丝30公克，嫩姜丝5公克，红枣丝5公克，蚝油30公克，糖15公克，鸡粉5公克，盐5公克，水50公克... 详情 >

古法蒸鱼

材料 古法蒸鱼，（这个是粤菜比较传统，古老的一种蒸鱼方法。），材料：1条桂花鱼或者其他，总之可以蒸来吃得鱼都可以。约500克吧，30克瘦肉，两只冬菇（浸软），一片陈皮（... 详情 >

古法烤鱼

古法烤鱼的做法说明最简单的调料，最少的油~古法烤鱼的食材和调料姜5片葱白一小把料酒三汤勺盐、孜然、花椒粉、辣椒粉适量古法烤鱼的做法与步骤1.武昌鱼洗净，两面各斜切几刀2.放入料酒，葱白，姜片腌制15分钟，中途... 详情 >

飞煲牌古法焖鹅

材料 鹅1块，葱，姜，蒜，酱油，砂糖，南乳酱，海鲜酱，油（料酒或米酒）... 详情 >

体验传统古法酿造五常米酒的独特过程

师傅平时一人在家酿酒，这次我参与其中，才体会到传统古法酿造的不易。本以为米酒制作不复杂，没想到每一步都需时间积累。从淘米、浸泡，到用当地清泉水冲洗每粒糯米，再拿回蒸煮。米酒的香气源于时间与温度的沉淀，... 详情 >

老饭骨古法炒糖色，让饭菜好吃更好看

《炒糖色的重要性与难点》在烹饪的世界里，炒糖色可是一门至关重要的技艺。糖色要是炒得好哇，那可是透亮的枣红色呢！既不甜得发腻，也不苦得难咽，更不会有结晶出现。炒糖色能给菜肴带来极大的提升。首先是色泽方面... 详情 >

湖北好久不见！古法蒸武昌鱼，重逢荆楚风物，元气满满！

《古法蒸武昌鱼的食材准备》武昌鱼，作为湖北的特色水产，以其肉质鲜美而闻名。而古法蒸武昌鱼更是一道经典佳肴，其独特的风味离不开精心挑选的食材。首先说说黄花，它不仅为这道菜增添了一抹亮丽的色彩，还有着独特... 详情 >

古法口袋饼：能包天包地包一切的特色美食

这儿有一种饼能包一切，它就是古法口袋饼。面粉200克，平分成两份，一半用开水淋烫，另一半加65克冷水打成面絮后揉匀，稍醒发。锅里加花生油，200度左右淋浇到面粉里成酸奶状。和好油酥后开始和面。醒发十分钟左右，... 详情 >

到五成喝米酒：安徽休宁五城镇米酒古法制作全揭秘

到五成喝米酒：探访安徽休宁五城镇米酒古法制作工序到这儿，我仿佛已闻到米酒香。有幸拜访苏叔叔家，体验了五成米酒古法制作工序。制作米酒选用当地珍珠糯米，经清洗、浸泡，让米粒吸足水分，饱满透亮便于蒸熟。蒸熟... 详情 >

老胖古家酸梅汤：古法熬制，桂花味消暑佳品

酸梅汤那个桂花味，喝到嘴里，它冒凉气，又解渴又带凉。过去的北京葫芦巷里边都是吆喝声，卖冰糖葫芦的，卖西瓜烙的，卖酸梅汤的，都是家里边手工做好了出来摆个摊，现在也没有人上街叫卖了。但是老味道的老方子，咱... 详情 >