传统古法酿造相关内容

体验传统古法酿造五常米酒的独特过程

师傅平时一人在家酿酒，这次我参与其中，才体会到传统古法酿造的不易。本以为米酒制作不复杂，没想到每一步都需时间积累。从淘米、浸泡，到用当地清泉水冲洗每粒糯米，再拿回蒸煮。米酒的香气源于时间与温度的沉淀，... 详情 >

酒酿的多样做法、益处及独特酿造工艺介绍

夏天一来，特别馋冰凉的酒酿，我有一个朋友能把酒酿给做出花来，酒酿奶茶、酒酿美食、酒酿豆腐、酒酿铜锣烧。大家笑称他是酒酿西施，而且他还自己研发了一种孕妇小朋友都能吃的无醇酒酿，本身其实还是很喜欢吃酒酿的... 详情 >

纯粮酿造无添加，口蘑提鲜的酱油，味道特别好。

《酱油的基本介绍》在我们的日常生活中，酱油是一种不可或缺的调味品。它为我们的菜肴增添了丰富的色彩、独特的风味和醇厚的口感。酱油，简单来说，是一种由大豆、小麦、水和食盐经过传统酿造工艺制成的调味品。大豆... 详情 >

纯粮酿造无添加，口蘑提鲜的酱油，味道特别好

《酱油零添加，健康新选择》在我们的日常生活中，酱油是一种不可或缺的调味品。然而，你是否关注过酱油中的添加剂问题呢？如今，越来越多的人开始意识到酱油零添加的重要性。普通酱油中常见的添加剂有焦糖色、苯甲酸... 详情 >

探寻徽州风味——五城米酒，家家户户纯粮酿造，香飘人间。

《徽州五城米酒的独特风味》在徽州的山水之间，有一种佳酿，散发着独特的魅力，那便是五城米酒。初见五城米酒，便会被它那橙黄色至琥珀色的外观所吸引。那色泽犹如夕阳下的余晖，温暖而迷人。它清澈透明有光泽，轻轻... 详情 >

古法蒸茄子

材料 茄子450公克，肉丝40公克，香菇丝30公克，嫩姜丝5公克，红枣丝5公克，蚝油30公克，糖15公克，鸡粉5公克，盐5公克，水50公克... 详情 >

古法蒸鱼

材料 古法蒸鱼，（这个是粤菜比较传统，古老的一种蒸鱼方法。），材料：1条桂花鱼或者其他，总之可以蒸来吃得鱼都可以。约500克吧，30克瘦肉，两只冬菇（浸软），一片陈皮（... 详情 >

古法烤鱼

古法烤鱼的做法说明最简单的调料，最少的油~古法烤鱼的食材和调料姜5片葱白一小把料酒三汤勺盐、孜然、花椒粉、辣椒粉适量古法烤鱼的做法与步骤1.武昌鱼洗净，两面各斜切几刀2.放入料酒，葱白，姜片腌制15分钟，中途... 详情 >

飞煲牌古法焖鹅

材料 鹅1块，葱，姜，蒜，酱油，砂糖，南乳酱，海鲜酱，油（料酒或米酒）... 详情 >

老饭骨古法炒糖色，让饭菜好吃更好看

《炒糖色的重要性与难点》在烹饪的世界里，炒糖色可是一门至关重要的技艺。糖色要是炒得好哇，那可是透亮的枣红色呢！既不甜得发腻，也不苦得难咽，更不会有结晶出现。炒糖色能给菜肴带来极大的提升。首先是色泽方面... 详情 >