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东江菜——软炸里脊

材料 里脊，淀粉，蛋清，料酒，盐，面粉 做法... 详情 >

东江豆腐煲

材料 主料：豆腐的500克，去皮猪肉150克，水发虾米25克，鲜鱼肉75克。葱末3茶匙，酱油，于淀粉，湿淀粉各0．5汤匙，精盐3茶匙，味精1．5茶匙，胡椒粉1茶匙，高汤!杯，花生油5... 详情 >

东江盐焗鸡是哪的菜

广东东江一带人人都知道盐h鸡，可是这款盐焗鸡属于哪个菜系呢?它属于8大菜系中的粤菜系，是客家人在迁徙过程中发明的。 东江盐焗鸡是哪的菜? 东江盐焗鸡是广东东江一带的客家传统名菜，于300多年前首创... 详情 >

探访即将关闭的东江阴街菜市场：留住那些年的味道

开了40年的东江阴街菜市场，据说年底即将关闭，还有将近200个摊位，是上海人眼里最有年味儿的菜场，而且以实惠低廉的菜价而出名，很多居民一买就是几十年。我们赶在菜场还在营业的时候，特意前来探访。您在这就是卖... 详情 >