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臭鳜鱼怎么腌制 腌制技巧

臭鳜鱼是徽菜中的代表性美食之一，喜欢徽菜的朋友千万不要错过这道美食哦。那么，臭鳜鱼怎么腌制？臭鳜鱼怎么做好吃？臭鳜鱼怎么腌制将新鲜鳜鱼洗净、去鳞（未去鳞腌制鳜鱼会导致腌制过程中鱼的水分不易排出，影响臭... 详情 >

牛排怎么烤 烤牛排的技巧

中国人爱吃牛排，也讲究地追求各种料理方式，其中以炙烤方式烹调的牛排，风味绝对是其他料理方式比不上的!透过高温让蛋白质瞬间「焦化」，让外层吃起来酥脆、并带着令人垂涎欲滴的漂亮色泽，成为去美式餐厅必点的料... 详情 >

姬小菊怎么播种，姬小菊播种技巧

种植姬小菊之前需将种子用50℃的清水浸泡半天的时间，使用7份腐叶土以及3份河沙进行配制，之后将种子播种中饭土壤中，只需覆盖3厘米厚度的土壤，浇水保持，之后可覆盖地膜保暖养护，等叶芽冒出后可去掉地膜并移入散光... 详情 >

炒糖色的做法 炒糖色的技巧

红烧卤肉、控肉要卖相好、香气足，绝不能少了「炒糖色」这个关键的上色步骤!虽然外观像酱油一样呈现黑褐色，不过「糖色」跟添加「老抽」来增加的「酱色」不同，因为它是用「糖」炒出来的。糖色用于料理中能减少酱油... 详情 >

扣肉怎么切才薄?切扣肉的技巧

扣肉是很多地方年夜饭必备的菜色之一，今天5号网小编就要为大家介绍一下，扣肉怎么切才薄?切扣肉的技巧有哪些?扣肉怎么切才薄将猪肉煮好了稍微晾晾趁热放在保鲜袋里然后用合适的容器将肉用重物压住，争取把肉压的越... 详情 >

鸦片鱼怎么处理内脏 去除鱼内脏小技巧

鸦片鱼在处理的方法和一般的鱼类一样，都是要去除表面的鱼鳞和里面的内脏。那么，鸦片鱼怎么处理内脏？鸦片鱼怎么处理？鸦片鱼怎么处理内脏1、把鱼的肛门位置拿小刀划开一口子；2、拿两根筷子从鱼嘴的位置插进去压着... 详情 >

粉条用热水泡还是凉水 粉条泡制小技巧

粉条在食用之前一般要先用水泡发，泡发后的粉条会变软，然后才可以食用。那么，粉条用热水泡还是凉水？粉条怎么泡好？粉条用热水泡还是凉水泡粉条要用热水还是凉水,要看粉条的质量，要是搞不住做，就不要泡，要是还... 详情 >

蟹味菇汤的家常做法 蟹味菇煲汤小技巧

蟹味菇煲汤是一道很健康的菜品，比较常见的有蟹味菇西兰花汤和蟹味菇肉丸汤，味道都是很不错的，喜欢吃蟹味菇的朋友可以自己在家做着试试。蟹味菇汤的家常做法主料：100G瘦肉末、100G蟹味菇;配料：葱姜蒜2小勺、盐2... 详情 >

白葡萄酒可以做菜吗 白葡萄酒烹饪技巧

白葡萄酒一般是用来直接品尝的，但实际上，白葡萄酒的用法可不仅仅如此单一。那么，白葡萄酒可以做菜吗？白葡萄酒有哪些用途？白葡萄酒可以做菜吗葡萄酒可以为菜肴带来更加丰富的味道，不论是煎、煮还是做调料，其都... 详情 >

大肠面线怎么做好吃 汤头烹煮的技巧

卤大肠QQ咬劲加上鲜蚵肥嫩的面线，是不少人最喜爱的夜市小吃。现在就让达人蔡季芳，透过食材挑选、调味料配方与制作过程提点等美味解析，在家轻松做出超顺口的面线。大肠米线私房配方食材：鲜蚵1/2斤、大肠头1条、红... 详情 >