今天要为大家带来的是美味的健康食物莲花酱肉丝，大家应该没听说过吧，这道菜的味道非常不错哦，值得大家一起来品尝，亲手制作自己尝试下吧。

莲花酱肉丝制作材料：

豆腐皮200g、里脊肉180g、

甜酱适量、葱丝适量、胡萝卜适量、黄瓜适量、淀粉适量、蛋清适量、料酒适量、

莲花酱肉丝做法步骤：

1、里脊肉切成丝，加蛋清、料酒、淀粉上浆。（我放的蛋清多了点）

2、薄豆皮用沸水烫一下。

3、黄瓜和胡萝卜切成细丝。

4、锅中放少量油，入甜酱炒香。

5、将肉丝入锅中炒熟。

6、将豆皮上摆点胡萝卜丝、黄瓜丝。

7、卷紧卷起切斜刀段。

8、沿盘的外围摆上一圈。

9、放入肉丝。

10、再放些葱丝点缀。

Q:这篇文档介绍的美食是什么？
A:莲花酱肉丝。
Q:莲花酱肉丝的主要材料有哪些？
A:主料有豆腐皮 200g、里脊肉 180g，辅料有甜酱、葱丝、胡萝卜、黄瓜、淀粉、蛋清、料酒。
Q:制作莲花酱肉丝的第一步是什么？
A:里脊肉切成丝，加蛋清、料酒、淀粉上浆。
Q:薄豆皮需要怎么处理？
A:用沸水烫一下。
Q:黄瓜和胡萝卜要切成什么形状？
A:切成细丝。
Q:炒甜酱的时候锅中要放多少油？
A:文档中只说放少量油。
Q:肉丝要怎么炒熟？
A:入锅中炒熟，具体方法文档未详细说明。
Q:豆皮上要摆什么？
A:摆点胡萝卜丝、黄瓜丝。
Q:切豆皮的时候怎么切？
A:卷紧卷起切斜刀段。
Q:最后怎么摆盘？
A:沿盘的外围摆上一圈切好的豆皮段，放入肉丝，再放些葱丝点缀。